Suggerimenti

Le capsule Cafecolo™ sono state attentamente progettate per garantirti un risultato perfetto, personalizzato in base alle tue esigenze. Questa pagina è stata creata con l'aiuto dei nostri esperti per offrirti il ​​caffè più adatto a te.

La scelta del caffè

Ovviamente non c'è nessun segreto, la cosa più importante è la scelta del caffè, al supermercato o su un sito specializzato come Grain de Café (il nostro sito preferito!). Optate per il caffè macinato, ma potete anche macinare i chicchi da soli (modalità esperto) utilizzando il nostro macinacaffè manuale.

Primo e più importante consiglio: ti consigliamo di aprire una capsula Nespresso usa e getta e di estrarre il caffè: noterai che la macinatura è estremamente fine, quasi polverosa! È questo che dovresti cercare per ottenere il miglior risultato e un caffè ben concentrato.

Tra tutti i caffè che abbiamo testato e approvato, ecco alcuni suggerimenti dei nostri clienti: le lattine di caffè Moka Sidamo, Lavazza Qualità Oro, Lavazza Crema i Gusto e Illy Classico sono molto popolari e disponibili nella maggior parte dei supermercati.

I nostri clienti dicono: "Sono andato dal mio torrefattore con la mia capsula riutilizzabile e la mia capsula Nespresso usa e getta preferita. Il torrefattore l'ha aperta davanti a me e mi ha consigliato una macinatura 4/5 di caffè macinato, adatta alle capsule e con un sapore simile al mio Nespresso. Funziona perfettamente, il caffè del torrefattore è ancora migliore, molto cremoso!"

La ricetta di Maurice per un delizioso espresso con le sue capsule Cafécolo : usate caffè macinato molto finemente, come Lavazza Espresso Barista o Segafredo Espresso Casa (n. 9). Riempite bene la capsula, non pressatela, livellatela. Accendete e spegnete poco prima delle prime gocce. Contate fino a 15, riaccendete e lasciate scorrere un quarto di tazza. Fermatevi, contate fino a 10. Riaccendete. Il caffè esce bello, scuro e schiumoso :)

Oltre alla marca e alla qualità intrinseca del caffè, ci sono altri tre fattori che influenzano il modo in cui il caffè esce dalla macchina: il tipo di macinatura, la pressatura e la quantità di caffè utilizzata .

Attenzione: 9 volte su 10, se il risultato non è ottimale, ciò è dovuto al tipo di caffè utilizzato.

Quale macinatura del caffè dovresti scegliere per le tue capsule riutilizzabili?

La macinatura scelta influirà sull'aroma e sull'intensità del caffè. Infatti, più fine è la macinatura del caffè, più lento sarà il flusso d'acqua durante l'estrazione, ovvero il processo che scioglie il caffè nell'acqua . Al contrario, più grossolana è la macinatura, più veloce sarà il flusso d'acqua.

I diversi tipi di caffè macinato

Se l'estrazione è troppo veloce, il caffè sarà molto diluito e poco saporito. Se l'estrazione è troppo lenta, il caffè sarà molto forte, persino amaro.

Sta a ognuno scegliere la macinatura del caffè in base alle proprie preferenze. Se si preferisce un caffè molto forte, si dovrebbe optare per un caffè macinato molto fine.

Da Caf'écolo, per il caffè preparato con una macchina a capsule ( Nespresso o Dolce Gusto ), consigliamo un caffè macinato finemente, o addirittura molto finemente . L'estrazione con queste macchine è molto rapida (da 20 a 30 secondi a seconda del modello): è quindi consigliabile rallentare il passaggio dell'acqua con una macinatura fine, e lasciare così più tempo al caffè per sprigionare più aromi!

Il caffè con una macinatura grossa o media è più adatto alle presse francesi o alle macchine per infusione. Per le macchine a capsule, usate questa macinatura solo se preferite un caffè molto leggero.

Per identificare il grado di macinatura di un caffè in un negozio o online, fare riferimento alla descrizione o alla confezione. Generalmente, la macinatura del caffè è descritta con le diciture "fine" o "extra fine".

Curiosità: in alcuni negozi (soprattutto quelli che vendono caffè biologico o specializzato), quando il caffè viene venduto in chicchi, è possibile macinarlo al momento utilizzando una macchina self-service. Questa macchina permette di scegliere la macinatura preferita!

Caffè macinato fine - "Fine" - quello che consigliamo!

Il caffè macinato finemente è quello che offre l'aroma più intenso. Se il caffè è macinato finemente, come generalmente accade con le miscele per espresso, è sconsigliato esercitare una pressione eccessiva durante la pressatura. Questo è esattamente ciò di cui parlavamo quando abbiamo aperto una capsula usa e getta.

Pressatura - Imballaggio/Riempimento

La quantità di pressione applicata durante la pressatura è un elemento chiave per ottenere un caffè di qualità. Il gusto del caffè cambia a seconda della pressione applicata! Generalmente, i risultati migliori si ottengono quando le capsule non vengono riempite con caffè pressato in superficie.

Quindi, forte o lieve?

Quantità

Un presupposto logico: più caffè si aggiunge, più forte sarà il caffè. Tuttavia, è consigliabile acquistare un caffè naturalmente forte per non dover sovraccaricare la capsula.

Regola d'oro: continua a sperimentare finché non trovi la miscela perfetta! In base al feedback, i nostri clienti ci hanno detto di aver trovato la miscela perfetta in meno di 5 tentativi e ora ottengono un caffè molto migliore rispetto alle capsule usa e getta.

La domanda che vi state ponendo tutti è: che dire della schiuma?

La tecnica proprietaria di Cafecolo: una volta inserita la capsula nella macchina e premuto il pulsante di avvio, premerlo di nuovo appena prima che il caffè inizi a scorrere (o non appena inizia a scorrere). L'idea è quella di avere acqua calda che rimane intrappolata nella capsula. Attendere circa 10 secondi affinché l'acqua calda penetri nel caffè, quindi riavviare la macchina per far scorrere il caffè nella tazza: si otterrà una schiuma delicata, cremosa e saporita.

Consigli per l'utilizzo delle capsule Cafécolo

Manuale d'uso delle capsule riutilizzabili Nespresso

In questo video ti mostreremo come inserire la capsula di caffè riutilizzabile Cafécolo compatibile con Nespresso nella tua macchina Magimix 11350 Inissia / Inissia M105 / Inissia C40 / Pixie C60 / Pixie C60P / Pixie Clips.

Macchine Nespresso Magimix Citiz M190 / Krups Essenza Mini C30

Per queste macchine, consigliamo di utilizzare le capsule con coperchi adesivi oppure di ordinare una confezione capsula + coperchio per evitare qualsiasi intasamento durante la chiusura della macchina.

Manuale d'uso per capsule riutilizzabili Dolce Gusto

Ecco alcuni consigli per utilizzare correttamente le capsule riutilizzabili Dolce Gusto.

Forniamo due diverse coperture per garantire la compatibilità con tutte le macchine da noi testate.

Vi invitiamo pertanto a provare entrambe le coperture per vedere quale sia più adatta alla vostra macchina.

Quando usi la tua capsula Dolce Gusto, assicurati di allineare il foro del sigillo verde a ore 6, come mostrato nella foto qui sotto. Questo allineerà l'ago della macchina con il foro del coperchio, evitando che il sigillo si incastri.

Si consiglia inoltre di attendere 2 minuti dopo la preparazione del caffè prima di rimuovere la capsula, poiché potrebbe essere calda dopo l'uso.

Ci auguriamo che questi suggerimenti ti aiutino a utilizzare le capsule riutilizzabili con la tua macchina Dolce Gusto.

Buon caffè e grazie ancora per il tuo gesto per il pianeta ♻️